Mitos cortos

Mitos alimenticios

El huevo activa el colesterol. Esto es falso. El huevo en la yema tiene muchísimos nutrientes saludables entre ellos la luteína, son sustancias activas que pueden ayudar especialmente a los adultos a prevenir o a tratar la degeneración macular relacionada con la edad. Además también en la yema encontramos colesterol y por ahí se empieza a satanizar el alimento, en un informe presentado por la organización mundial de la salud en el año 2003 sugieren los expertos que una persona puede comer un huevo diario sin ningún problema y detener alguna patología relacionada con enfermedad al corazón puede consumir varios huevos semanales siempre y cuando también cuide la dieta general. También comer huevos crudos no sirve de nada, para que sea utilizado en el organismo tiene que estar cocido, es mas el huevo crudo tiene una sustancia que es un antinutrientes de la vitamina B de tal manera que forma un complejo con la vitamina que ocasiona que esta vitamina no sea utilizada por el organismo.

Dra. Milagros Agurto